Tau Lelei a le Kamupani Gaosi Sodium Bicarbonate CAS: 144-55-8

1. O le sodium bicarbonate, e fa'aaogaina i le tulaga o le baking soda ma le baking powder, o le mea e sili ona taatele e fa'afefete ai. A fa'aopoopo le baking soda, o se mea alkaline, i se paluga, e tali atu i se mea'ai 'āsi e maua ai le carbon dioxide. E mafai ona fa'atusalia le tali atu e pei o: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), lea e maua ai le H+ e le acid. O lo'o iai i le baking soda o se mea'ai autu fa'atasi ai ma le acid ma isi mea'ai. E fa'atatau i le fa'atulagaga, e mafai e le baking soda ona vave gaosia le carbon dioxide o se pauta e tasi le gaioiga po'o ni la'asaga, e pei o se pauta e lua gaioiga. E fa'aaogaina fo'i le baking soda o se puna o le carbon dioxide mo le carbon dioxide ma o se buffer. I le fa'aopoopoga i le tao, e tele fa'aoga i totonu o le fale le baking soda. E fa'aaogaina o se mea e fa'amamā ai mea'ai, mea e fa'amama ai manogi, mea e taofia ai le 'acid', mea e taofia ai le afi, ma i oloa fa'apitoa e pei o le toothpaste. O le sodium bicarbonate o se fa'avae vaivai i totonu o le vai, ma le pH e tusa ma le 8. O le bicarbonate ion (HCO3-) e iai ona uiga amphoteric, o lona uiga e mafai ona galue o se acid po'o se base. O lenei mea e maua ai e le baking soda se gafatia e fa'apale ai ma le mafai ona fa'aitiitia uma acids ma bases. O manogi o mea'ai e mafua mai i mea'ai acidic po'o bases e mafai ona fa'aitiitia i le baking soda i ni masima e leai se manogi. Talu ai o le sodium bicarbonate o se fa'avae vaivai, e sili atu lona gafatia e fa'aitiitia ai manogi o le 'acid'.
O le fa'aaogāga lona lua tele o le sodium bicarbonate, e tusa ma le 25% o le aofa'i o gaosiga, o se fa'aopoopoga lea i mea'ai fa'ato'aga. I povi e fesoasoani e fa'atumauina le pH o le rumen ma fesoasoani i le faigofie ona foloina o le fiber; mo moa e fesoasoani e fa'atumauina le paleni o electrolyte e ala i le tu'uina atu o le sodium i mea'ai, fesoasoani i moa e tatalia le vevela, ma fa'aleleia atili ai le lelei o le atigi o fuāmoa.
E fa'aaogaina le sodium bicarbonate i le alamanuia o vaila'au e fai ma mea e fa'apupuna ai, o se mea e fa'apupuna ai, o se mea e fa'atupu ai le ga'o, ma o se mea e fa'aaoga ai vaila'au. E fa'aaogaina le sodium bicarbonate i le alamanuia o le fa'apala'au pa'u mo le togafitia muamua ma le fa'amamaina o pa'u ma le pulea o le pH i le taimi o le fa'agasologa o le fa'apala'au. O le fa'avevela o le sodium bicarbonate e maua ai le sodium carbonate, lea e fa'aaogaina mo le fasimoli ma le faia o tioata. E fa'apipi'iina le sodium bicarbonate i vaila'au e fai ma mea e fa'aitiitia ai le 'acid', mea e fa'apupuna ai, ma i fa'atulagaga o se puna o le carbon dioxide i papa effescent. O mea tinei afi ituaiga BC e iai le sodium bicarbonate (po'o le potassium bicarbonate). O isi fa'aoga o le bicarbonate e aofia ai le fa'agasologa o le pulp ma le pepa, togafitiga o le vai, ma le viliina o le suau'u.

2. O le Sodium Bicarbonate o se mea fa'afefete e tusa ma le 8.5 le pH i totonu o se vaila'au 1% i le 25°C. E galulue fa'atasi ma phosphates e fa'aaogaina mo mea'ai (mea fa'afefete 'acid) e fa'asa'oloto ai le carbon dioxide lea e fa'alauteleina i le taimi o le taoina e maua ai le tele ma le vaivai o mea'ai. E fa'aaogaina fo'i i meainu fa'afefiloi mago e maua ai le carbonation, lea e mafua mai pe a fa'aopoopo le vai i le paluga o lo'o i ai le sodium bicarbonate ma se acid. O se vaega o le baking powder. E ta'ua fo'i o le baking soda, bicarbonate of soda, sodium acid carbonate, ma le sodium hydrogen carbonate.

3. Gaosiga o le tele o masima sodium; puna o le CO2; mea e fai ai le pauta tao, masima effervescent ma meainu; i mea tinei afi, mea e fa'amamā ai.

4. O le sodium bicarbonate (baking soda) o se masima e le o se mea e fa'aaogaina e fai ma mea e puipuia ai le pa'u ma e fa'atonutonu ai le pH, e fa'aaogaina fo'i e fai ma mea e fa'aitiitia ai le mamafa. E fa'aaogaina i pauta e fa'amalie ai le pa'u.